Les menus - Menu à 27 euros

Aumônière de St Jacques et d’escargots aux cèpes
Feuilleté de foie gras poêlé aux fruits de saison
Cannelonis de Saint-Jacques et foie gras aux morilles
Assiette gourmande (Saumon et St Jacques fumés par nos soin,
foie gras de canard)
Salade d’écrevisses et de magrets de canard fumés maison
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Tête de veau vinaigrette et câpres
Cœur de rumsteck au coulis de Saumur
Roulade d’agneau farci acidulé au thym
Filet de sole aux ris de veau et son velouté de cresson
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Plateau de fromages

(limité à quatre morceaux)
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Pain d’épices et ses glaces à la crème de réglisse
Duo de crème brûlées
Tarte citron meringuée
Mousse de fruits et son coulis de fruits rouges
Brownies et glace caramel au beurre salé
Nougat glacé
Pavé aux trois chocolats

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